Trigo
 
Contiene una cantidad elevada de minerales, como potasio, fósforo, magnesio, hierro y zinc. Es muy rico en vitaminas de complejo B, vitaminas A; destacando la tiamina que cuida el sistema nervioso y la niacina necesaria para que el organismo trasforme los hidratos de carbono en energía y además contiene un elevado porcentaje de vitamina E.
Presenta fibras no solubles, previene el estreñimiento y ayuda a combatir el cáncer de colon; previene la diverticulosis; protege el sistema circulatorio; alivia las venas varicosas y las hemorroides; estimula los movimientos intestinales; previene y cura la hernia de hiato y combate la hiperacidéz. El trigo integral rico en fitosteroles previene el cáncer de mama. Ayuda a disminuir el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares. 

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