Sopa Paraguaya
 
Cortar las cebollas bien finitas y rehogarlas en manteca, hasta que queden transparentes. Reservar.
En un bowl, mezclar la Harina de Maíz Catini con la leche, el queso cortado en dados de 1cm, los huevos, la cebolla fría, salpimentar a gusto y mezclar.
Colocar la preparación en una fuente aceitada y distribuirlo parejamente. Llevar a horno 180° por 30 minutos aproximadamente ó, hasta que el palillo salga limpio.
Se sirve caliente o fría. Ideal para acompañar carnes o ensaladas.
Ingredientes
• Harina de Maíz Catete o Crema Catini ½ Kg
• Queso cáscara colorada 300 grs
• Cebolla ½ Kg
• Leche tibia 1 lt
• Huevos medianos 4
• Manteca 50 grs
• Salpimentar a gusto
• Aceite de girasol 3 cdas.
 
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